网站设计价值观与契合度(网站设计价值观与契合度的关系)
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选择契合度一般是什么,契合是什么意思
选择契合度一般是什么
:本文约5300字,烧脑时间18分钟,筷玩思维记者李三刀发于。
产品契合度是产品经理的基本思考之一,这个词可以分为几个方面:一是产品与市场的契合度,二是产品与品牌的契合度,三是产品与门店消费场景的契合度,四是产品与产品之间的契合度、产品与客群的契合度等,其中无论哪一个点都是 产品的必备思考。
产品经理思考产品契合度一般用于标品企业,对于非标的餐饮业,基本少有人会思考这个问题。
虽然说不思考、不考虑、甚至不知道产品契合度这个词儿,对生意可能没有太大的影响,不过,有趣的是,那些餐饮巨头和跨国餐饮公司反而是产品契合度的拥护者,好像只有在这些品牌中,我们才能发现其产品契合度的美妙。
对产品契合度的思考能帮餐企做什么事儿呢?筷玩思维()认为,一家餐饮门店的产品能不能做到“闭着眼睛点,道道都好吃”、“睁开眼睛选,道道都想吃”、“蒙着眼睛选,怎么点都愿意吃”,这些看的就是产品契合度的问题。
可以客观地说,餐企无论处于哪个阶段,对产品契合度的持续思考都尤为重要。
产品 于品牌,产品契合度要先基于品牌为落脚点
在中文定义中,契合度指的是“判明现象 程度的一种,如果在被研究现象出现的集中不同场合中,有一个情况是共同的,那么这个共同的情况就是被研究现象的 ,契合度越高,这种 就越紧密。”
从上述解释可见,产品契合度简单说就是理清事物与事物之间的匹配程度,以减少认知上的障碍。
以已有的餐饮品牌来举例,比如西贝一听就是西北菜,西贝莜面村一听就是很大的西北面食店。再比如说大家都知道的海底捞,海底捞是一家知名火锅店,如果某店挂着海底捞的招牌,顾客进去却发现这是一家甜品店,由于认知产生了冲突就生成了认碍,当然这也是一个比喻。
就像一些门店,明明看起来像茶馆,进去却发现是酒吧;又比如说,看起来像西餐,结果发现它是一家茶楼……
换个视角,某品牌名为XX烤,消费者当然就是去吃烤鸭的,如果该店不仅销售烤鸭,还将烧鸡、炖鸡、烧鸭作为招牌菜之一,同时还主推甜品,这时候顾客过来吃烤鸭的认知就被混淆了。一般情况下,的产品设计出在的品牌中,而顾客要做的就是尽量远离它们。
不是说名为烤鸭的店就不能混搭其它菜品,而是说品牌方要分得清主次,每个品牌都有属于自己的性格,每个品牌都会让路人瞬间反应出该品牌的性格,比如说这个品牌的招牌菜是什么、菜系是什么、风格是什么,再到进去消费应该吃什么、要点什么样的菜,这些都是品牌给潜在消费者和消费者传达的一个“初认知”,也是消费者对品牌的记忆点。
品牌的个性不止于招牌,还在于餐厅的用餐氛围、餐厅场景、出餐呈现、服务水平等,如果说某店的用餐氛围、出餐呈现、服务水平等看起来都很低级,招牌也一看就是快餐,这时候,该店的人均客单价就提不上去,无论商家说自己食材多好、多匠心,只要超过了常规快餐的价格,顾客基本会觉得太贵了!
品牌要知晓自身的个性,给顾客传达正确的顾客认知并通过正确的方式表达出来,这是产品契合度的之一步,因为品牌是有基因的,产品要跟着品牌的基因走。
产品 于菜单,从菜单的构成逻辑来思考产品契合度
在筷玩思维看来,思考品牌个性就是在搭建一个框架,有了框架,品牌方就可以往里面填产品。
1)、找重心
从品牌的个性就可以找到产品的重心,产品重心简单说就是产品体系的个性,以喜家德虾仁水饺为例,该品牌的之一重心有两个:一是水饺,二是虾仁。
找到了重心,还得用起来,否则重心就会失衡。
将重心定在水饺和虾仁上,这是一个红海,没什么出奇的,品牌方要考虑的是:如何在红海中脱颖而出?问题就等同于大家都是一穷二白,你如何赢得白富美的芳心?
找到重心后,更重要的是如何将重心加重、继而产生重心引力,这才是寻找产品重心的重点。
路径是这样的:大家都在做水饺,有人用速冻,有人在门口现包,那么,我可不可以在明档里现包?大家都在用虾仁,有人用速冻,有人用鲜货,虾仁的重点在于大、多、鲜……这是喜家德可以传递给顾客的之一感觉。
找到了重心,还得将重心用起来,此时就到了第二阶段。
2)、填主力
确定了之一产品是明档现包的大虾仁水饺后,主力产品仅此一个,够了吗?并不够。
于是,喜家德又确定了韭菜鸡蛋鲜虾水饺、虾三鲜水饺等,在虾之外,其它水饺也得遵循明档、食材鲜且现包看得见等根本,于是就有了同样追求鲜的西芹鲜肉水饺、素三鲜等产品。
为什么主力产品一定要多个呢?打个比喻,顾客之一次来消费,商家考虑的是复购,但是,复购不能用同样的、已消费过的产品来服务,必须有同样个性却不同选择的其它主力产品来做赋能,只有这样,才能提高复购的消费频率且缩短消费区隔。
简单说,***设招牌产品只有1个,顾客觉得不错,他下次会继续来,但因为已经消费过了,顾客失去了好奇心,他可能会延后来,而如果招牌产品有4个,那么即使之一次消费了2个,而只要满意度达到了,顾客就会觉得还有两个产品没试过,要赶紧去。
3)、拉副手
人的行为多和多样化造成了需求的多和多样化,同样的思考也会对标到饮食中,水饺店的主食是水饺,这个无需过多讨论,水饺之外,还需要一些搭配产品,喜家德找了同样带有鲜属性的清蒸红斑鱼、酱颈骨、凉拌秋葵等。
主力产品和副手的区别在于:一个是必点,另一个是为了填补必点之外可供“尝试点”的需求,由此,不仅是鲜,还得小量、低价等。
一般来说,有了重心、有了主力产品,又定了副产品,这时候,品牌产品结构的完整度基本就达成了,一些小而美品牌就这样定了菜单,但从一些老品牌和大品牌看,它们的产品结构并没有这么简单。所以拉完副手还得找空缺。
4)、补空缺
比如说,一家常规中餐馆基本必备米饭、汤、搭配的菜品、纯菜、纯素菜,包括偏素菜的菜品和偏肉菜的菜品等,这是基本思路。但这一整体布局,有些品牌取决于厨师会什么,一些品牌取决于顾客还想吃什么,另一些品牌取决于整体的调性补齐。
以陈麻婆豆腐这家中华老字号餐厅为例,从店名就可以看出它的招牌菜就是麻婆豆腐,于是该品牌在菜单上的之一类目就是将麻婆豆腐作为招牌菜,为了强调豆腐这个认知,其又了豆腐菜系列,在整个菜单标签上,还将“麻婆”和“豆腐”分别强化,如麻婆猪手、鱼香豆腐等菜品。
值得注意的是,陈麻婆豆腐不仅有了招牌菜,还了特色菜,继而是偏肉类的热菜与凉菜,这两个类目可能是来搭配豆腐的;餐厅还了一个素菜类目,它用来搭配肉类菜品,然后是蒸菜和海河鲜两个类目,用来提升人均客单价、提利润、秀手艺;再者就到了汤品和小吃,这个类目算是一家中餐厅的增值菜品……
一家餐厅的菜品可以多,也可以少,这都是可以被设计出来的,餐厅在设计菜单的时候要思考:每一个菜品是否可以搭配另一个菜品,它在哪个类目,是否有存在的必要性?再到这个类目是从哪个类目带出来的,它是否有细分和非存在不可的作用……
自上而下的从找品牌调性、找重心、补空缺等一系列思考和过程后,一家餐厅的产品与菜单就可以定型了。
从自上而下到自下而上,以理论到落地的思维来深入产品契合度
从品牌定性到菜单成型,这是餐厅经营初期的必经之路。
虽然逻辑很清晰,但实际落地的时候,大多餐饮老板还是一头雾水,比如说在产品类目中,招牌菜和特色菜都非要不可吗?餐厅卖小吃的必要性有多少?更包括在实际经营的过程中遇到上新品的问题,如果食材/菜品都是新的,那么,如何评判呢?标准是什么?
一家以川菜馆为的品牌,到底要不要顺带做点湘菜?粤菜馆能不能顺带卖些“基因相似”的江浙菜?这些也都关乎产品契合度。
1)、调性问题
调性分两个方面:一是品牌方重点打造/传播出去的形象,二是顾客对该品牌的认知。
比如说,一个餐厅整体的菜品为粤菜,那么,它可否加一些江浙菜呢?
如果该餐厅主导调性的标签是粤菜,这时候加上江浙菜则会显得餐厅不专业,如果该餐厅将粤菜的标签去掉,主打清淡等口味,那么是可以加上江浙菜的,因为此时的调性就不需要考虑粤菜。
我们再来延伸思考下,这家卖粤菜、一成卖江浙菜的餐厅应该如何才能加入一些川湘菜呢?
同样的,这时候就得考虑川湘菜与粤菜等的关联,此时就不能主打清淡、可以改为家常菜一类,如果品牌方有厨师、团队对八大菜系都很上手,这时候,多个菜系的完整齐后,该品牌就可以升级为“中国菜餐厅”。
2)、场景问题
调性是比较虚的思考,虚的事儿就要实着做,所以就要从调性回到场景中来进一步思考。回过头去看,没有场景就没有调性。客观些说,场景是调性的落脚点。
场景是一种氛围、是一种可以记忆的画面感,每个画面感都有其特点,讲究的是协调与否。
比如说,如果品牌方想要传达一种专业、匠心的感觉,这时候,就必须要有招牌菜和特色菜这两个系列,招牌菜是必点、用来提升点餐的速度,此为匠心;虽然说特色菜在有些人看来是招牌菜之外的第二必点,但它的重要性强于招牌菜,从特色菜的呈现,消费者更能看出这家餐厅的水准,此为专业。
继续深入些看,在一些快餐场景的餐厅中,基本就只需要有招牌菜就够了,快餐厅多了一个特色菜反而有些画蛇添足,同时也不是说快餐品牌就不能同时有招牌菜和特色菜,因为在市场中,有些快餐品牌甚至连招牌菜都不列出来,而有些快餐品牌则连招牌菜都没有,有些品牌取而代之的类目是“必点”,所以说,市场是一个见仁见智的问题,这些都取决于最终的实际场景……
3)、菜品问题
为什么要思考调性和场景才能回到菜品呢?
从整体看,菜品摆在场景上,多个场景就组成了品牌方的记忆点,也就是调性,这样一来,消费者对品牌的认知就基本成型。
虽然菜品在品牌中属于更低的位置,但顾客与品牌之间的关联最重要、最直接、最实际、最可触摸的就是“产品”,也称菜品。
先从整体看,如果整体产品是比较有品质的食材和用心的烹饪方式做成,这时候,如果要推出新产品则也要顺着这个思路,像薯条/煎饼/煎饺这类的常规小吃能不上则不上,因为其菜品调性与品牌调性不;一些常规菜品如卤肉饭等也不太适合出现在酒楼,除非出品有所突破同时又有所差异。
在小吃是否要上的思考中,考虑的是正菜/主菜是否完成了基本的点餐需求,一般来说,小吃在以多人消费为主和休闲类餐厅基本是不可或缺的类目。
品牌方要清楚做小吃的目的是什么,如果为了提升人均客单价,就得考虑其它正菜的份量;如为了做搭配,就得考虑用餐时各餐品的实际体验,如让消费者点一份青椒肉丝再搭配、馒头可以,但搭配薯条和南瓜饼则有点过了,不止是文化问题……
品牌方也得思考,哪些小吃是要放在菜单中与餐品搭配,哪些小吃是要单独拎出来做下午茶时段,在顾客点餐的时候,小吃是作为主角还是配角?这些都是关键问题。
结语
相对有些人来说,做产品并不难,新增产品也不难,甚至开一家餐厅也很容易。因为做什么总是简单的,只要去做就好,但思考为什么要这样做、这样做的目的是什么,则是最难的。
打个比喻,一家原先只卖炸鸡的小店,老板想加一款炸薯条,从操作的维度看,炸加一款炸薯条是很简单的,这很自然,但是,如何评判炸能不能新增薯条,再到为什么可以新增薯条,最后到在炸里卖薯条好还是薯块好?这都关乎产品契合度的问题。
在产品的学问中,契合度只是其中一个很小的细分内容,但它又至关重要。如果产品与产品、产品与品牌之间的契合度是乱的,那么该品牌的场景与调性也难以形成独特的顾客记忆点。
无论是自下而上还是自上而下来思考产品契合度,其过程大体这样,老板要先想清楚:我是一家什么样的品牌、我想表达什么调性、品牌的重点又是什么?
然后转换到顾客的视角来重新审视品牌,思考在顾客认知里,我是一家什么样的品牌?顾客来我这是想完成什么样的行为?是来饱腹还是品尝美食?又或者是来度过一段饮食休闲期?
前两个大的思考是为了找出品牌的调性与基础场景,确定了调性与场景后就可以往里面填充产品,在产品的思考上,无非几个点:一是产品组合,比如说三菜一汤,要齐全;二是产品搭配,要热豆浆配油条,如果上一个酸奶配油条则大有问题;三是产品功能,是做大份菜让单一顾客只点一个,还是做小碗菜让每个顾客可以多个菜品一起品尝?
总结起来,如果用来解读餐饮业的产品契合度,那就是当任一顾客进了餐厅后,他拿起菜单,闭着眼睛,随便指两个菜品,当顾客睁开眼睛后,这两个菜品他是会点的。
以汉堡王为例,无论它怎么出新品,顾客进了餐厅后,他可以点汉堡,也可以点套餐,无论是汉堡和薯条搭配,还是薯条与可乐搭配,甚至奶茶与鸡块搭配,无论任一组合,顾客点起来,包括在用餐的时候,中间的思考和体验都是很自然的,这就是优秀的产品契合度。
以上就是与选择契合度一般是什么相关内容,是关于美食的分享。看完契合是什么意思后,希望这对大家有所帮助!
价值观契合度评价
个人—组织价值观契合指个人与组织价值观之间的一致性程度,是个人与组织契合的核心内容,也是近年来管理学界研究的热点问题。价值观契合被证实对员工态度与行为产生积极作用。研究者已开发了价值观契合的测量工具,对价值观契合的维度、影响因素、影响效果进行了探索。应加强个人-组织价值观契合对组织效能的影响研究,开展价值观契合的本土化研究,探索价值观契合的作用机制,进行价值观契合与其他契合变量之间的关系研究。
价值观契合| 相处之道
人与人之间的价值观契合度,实际上并非三观一致;
即使价值观念参差不一,但在日常相处中,愿意随着双方的价值观习惯,作一个客观礼让,以达两人相处之间的最高舒适度,日子一长,便形成了默契。
在我们日常生活里,遇见了这样的人,那是极其***的。对方无论是认知,格局,情商都远高于自身,且愿意用同理心,拉高着之间的相处质量,且行且珍惜。
愿你余生:所遇皆良人,所到之处,皆欢喜。
如何看待个人价值观与企业价值观的关系?
这是其实是一个如何评估看待自己的问题。 你是谁?要做什么?要去哪里?
就两者的关系而言,不是价值观一致就没有矛盾的,价值观一致只是彼此间能更好的沟通和妥协;即使价值观一致,当价值评估涉及主体本身时,就一定会有矛盾;在首先能了解自己,明白自己,清楚自己到底需要什么的前提下,才能去正确的看待和判断两者的关系矛盾。
企业的价值观也是靠人来建立和传播的,当你处于建立和传播企业文化的核心位置时你还能清楚的明白自己身份和位置吗? 价值观一致且能为你牺牲一切的大概只有你的父母了。
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